martedì 5 agosto 2014

Vol-au-vent


Oggi vi insegnerò a fare i  Vol-au-vent ,simpatici cestini di pasta sfoglia che potrete farcire come più vi piace,sia con mousse salate che con soffici ciuffi di panna.
Il procedimento è semplicissimo,potete realizzarli con la ricetta della finta sfoglia,come ho fatto io,oppure comprando semplicemente un rotolo di pasta sfoglia.
Anche se si possono trovare nei supermercati,già pronti,vi consiglio di provare a farli almeno una volta,vedrete quanto sarà semplice.
Ora approfitto di questo ultimo post per augurare a tutti voi,buone vacanze,sperando che la stagione delle piogge sia finita.Io approfitterò di questa pausa per avviar un progetto a me caro,e in settembre vedrete che belle novità!!
Vi abbraccio tutti col cuore,e per qualsiasi dubbio o consiglio scrivetemi pure.
In alternativa,potete trovarmi si sulla" Pagina Facebook "che  nel  " Gruppo ",vi aspetto!!!




Vol-au-vent 

Ingredienti:
 1 rotolo di pasta sfoglia,oppure 1 rotolo di finta sfoglia qui la ricetta,
1/2 bicchierino di latte,
farcitura a piacere.

Procedimento:

Stendete la sfoglia,deve essere abbastanza sottile se la fate in casa,poi con un taglaipasta roronde fate tandi dischi.
Metà resteranno chiusi,e verranno bucherellati con una forchetta,affinchè non si gonfino.
L'altra metà,verrà incisa al centro con un tagliapasta rotondo più piccolo.



Con un pennellino,bagnate con il latte il bordo e adagiateci sopra i dischi bucati,e poi anche la parte in alto,in modo che durante la cottura siano belli dorati.


Disponeteli su una placca foderata con carta forno e infornate a 200° per 10/15 min,finchè saranno dorati e gonfi.Fateli raffreddare e farcite a piacere

2 commenti:

Ely ha detto...

Stupendi annina bella! <3 Ci devo provare, perché fatti in casa devono avere davvero una marcia in più!! <3 Come te <3 :)

Luna B ha detto...

La ricetta della finta sfoglia me la ricordo, l'avevo anche commentata :D Anche noi facciamo così con gli stampini i voul au vent con la sfoglia comprata!

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