Finocchi gratinati

Quando si avvicina il freddo,preferisco di gran lunga la verdura cotta a quella cruda,però è sempre difficile pensare a come farle,soprattutto senza cadere nel solito "a vapore" oppure "lessate".
La ricetta che voglio proporvi è tra le mie preferite...

Ingredienti:
4 finocchi,
200 gr di besciamella,
50 gr di parmigiano,
40 gr di burro.


Procedimento:
Prendete i finocchi,e una volta sciacquati,tagliateli ,prima in 4 e poi in 8 pezzi.

Mettete una pentola piena d'acqua e una manciata di sale ,appena comincia a bollire,versate dentro i finocchi,e lasciateli cuocere per un 10 min.

Una volta cotti,li togliamo dalla pentola e li mettiamo in un'ampia padella con dentro un pò di burro ad insaporire per pochi minuti.

Nel frattempoavremo preparato la besciamella.Ora togliamo i finocchi dalla padella ,aggiungiamo un pò di besciamella sul fondo della pirofila e deponiamoli sopra, uno ad uno.

Ricopriamoli del tutto con il resto della besciamella e spolverizziamoli con il parmigiano.

Accendete il grill e infornate per circa 10 min,finchè non saranno dorati,a me piace la gratinatura molto scura,però voi potete lasciarli un pò meno....