Indice ricette

Indice Ricette

Antipasti

Alici marinate
Bruschetta con mozzarella e pomodorini
Bruschetta cotto mozzarella e funghi
Crostini al salmone
Crostoni montanari
Crostini salsiccia e stracchino
Espolisivi di zucchine e tonno
Fiori di zucca alla romana
Girelle di frittata al forno agli spinaci
Involtini di castagne in pancetta croccante
Pizzelle di sciurilli
Rotolini di pancarrè farciti
Salatini veloci di pasta sfoglia con pomodoro e parmigiano
Salatini veloci di pasta sfoglia con prosciutto e scamorza
Tartellette salate cotto e mozzarella
Tartellette salate alle acciughe origano e mozzarella,
Tortino di zucca



Contorni

Finocchi gratinati
Friggitelli Napoletani
Funghi trifolati
Melanzane a funghetto
Melanzane indorate e fritte
Patate duchessa
Pizzelle di sciurilli
Purè di patate
Salsa del mio paese
Stufato di patate e zucchine in padella


Idee per  il Buffet

Danubio
Cornetti di sfoglia alla nutella
Crescente al prosciutto e pancetta (Sorelle Simili)
Cuori di sfoglia alle tre confetture
Espolisivi di zucchine e tonno
Fettine di pollo impanate con le patatine
Fragole ricoperte di cioccolato
Gelatine di arance
Girelle di frittata al forno agli spinaci
Girelle di mozzarelle con crudo e insalata
Involtini di castagne in pancetta croccante
Mezzelune di ananas in sfoglia
Mini cheescake all'amarena
Muffin pancetta e grana
Muffin alle zucchine e pomodorini secchi
Pan goccioli con lievito madre
Panini napoletani
Pizzette delle sorelle Simili
Salame al cioccolato
Tartellette salate cotto e mozzarella
Tartellette salate alle acciughe origano e mozzarella,
Torta di mars e riso soffiato





Pane pizza e pan brioche

Cornetti salati buonissimi
Danubio
Lievitino
Pan brioche (Sorelle Simili)
Pane al parmigiano
Pane cafone con lievito madre
Panini semidolci all'olio(Sorelle Simili)
Pizza margherita con lievito madre
Pizza napoletana con broccoli e salsiccia
Pizza napoletana integrale con pancetta e grana
Pizza salsiccia e funghi
Pizzette delle sorelle Simili
Ventaglio (Sorelle Simili)




Primi piatti

Caccavelle asparagi e pancetta
Calamarata
Farfalle golose al forno
Fusilli integrali ai quattro formaggi
Gnocchi alla sorrentina
Gramigna con salsiccia e panna
Insalata di riso mediterranea
Lasagne alla Bolognese
Lasagne alle zucchine
Linguine cozze e vongole
Lumache ai funghi, cotto e castagne
Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
Paccheri al pignatiello
Passatelli in brodo
Pasta alle alici e fiori di zucca
Pasta con pesto di asparagi
Pasta con pomodorini e gamberetti
Pasta e fagioli con le cozze
Pasta e piselli
Pasta risottata
Pennette al salmone
Pennette alla pancetta in bianco
Pennette prosciutto piselli e panna
Pennucce al tonno con pomodorini piennolo e origano
Riccioli al ragù di funghi,pancetta e salsiccia.
Risotto al limone
Risotto all'arancia e gamberetti
Risotto alle fragole con aceto balsamico invecchiato
Risotto alle zucchine
Rosette emiliane con besciamella
Risotto alla Trevigiana
Scialatielli alla vongole con sughetto di pomodorini piennolo
Spaghetti aglio olio peperoncino e...acciughe
Spaghetti al profumo di mare
Spaghetti alla carbonara a modo mio...
Spaghetti in salsa di pomodorini ciliegino freschi
Tagliatelle noci e gorgonzola
Timballo di maccheroni rovesciato
Tortelloni di zucca
Tortelloni di zucca con burro e parmigiano
Zuppa di farro e fagioli,con fondo in crosta di parmigiano




Secondi Piatti

Alici marinate
Arrosto di vitello
Bocconcini di vitello alla boscaiola
Cartoccio di radicchio rosso e wurstel
Crocchette di piselli e ricotta
Filetti di merluzzo alla pescatora
Frittura di pesce
Medaglioni di maiale con pancetta, in salsa all'arancia
Impepata di cozze e vongole
Involtini di asparagi al prosciutto crudo e formaggio
Involtini di carne farciti
Moscardini in guazzetto
Orate al pomodoro veloce (in soli 20 minuti!!!)
Ossobuchi di tacchino, con funghi e pomodorini
Patate ingabbiate
Pollo al forno con le patate
Pollo alla cacciatora
Polpette di carne
Polpettone al forno con spinaci e mozzarella
Polpettone ripieno con prosciutto cotto,fontina e spinaci
Sofficini che bontà
Saltimbocca alla romana
Sautè di vongole al parmigiano
Scaloppine al limone
Spiedini di pesce gratinati
Straccetti di vitello all'aceto balsamico
Tiella di patate e salsiccia
Tronchetti di zucchine ripiene





Muffin e Cupcake

I cardinales
Muffin alla banana
Muffin alla zucca
Muffin alle zucchine e pomodorini secchi
Muffin con gocce di cioccolato
Muffin integrali alle fragole
Muffin pancetta e grana
Red velvet cupcakes
Tortine al limone tipo Porretta

Lievitati dolci

Colomba a lievitazione naturale delle sorelle Simili
Il panettone delle sorelle Simili
Panettone al cioccolato delle sorelle Simili
Pandoro delle sorelle Simili



Lievitati salati

Crescente al prosciutto o pancetta delle Sorelle Simili






Biscotti e piccola pasticceria

Alberello di pasta frolla golosissimo!!
Baci insoliti
Biscotti al limone
Biscotti all'avena e cioccolato
Biscotti di frolla e cioccolato bianco
Biscotti all'occhio di bue
Bisco-Gatti
Bisco -Teschi
Biscotti ungheresi alle noci e philadelphia
Canestrelli
Cestini di sfoglia con crema  alla panna e frutta fresca
Cuori di sfoglia alle tre confetture
Girandole di pasta sfoglia con crema di nocciole
Girelle di sfoglia alla nutella
Le castagnole di carnevale
Le Coccole di Anna Moroni
Macarons alle mandorle e nocciole
Sfere di albumi al  limone
Sfogliatine di mele
Tartufini ricotta cocco e gocce di cioccolata
Woopie Pie
Whoopie Pies Valentine's Day
Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di San Giuseppe fritte la mia versione!!
Zuppetta Napoletana (Diplomatica)




Cheesecake e dolci al cucchiaio

Ananas meringato
Coppa golosa al mascarpone
Coppetta light allo yogurt,fragole e amaretti
Corono di Pavlova al mascarpone,panna e frutti di bosco
Cheesecake all'amarena
Cheesecake all'arancia
Cheesecake ciocco-caffè
Lemon curd cheesecake
Millefoglie con crema e fragole
Mini cheesecake all'amarena
Montblanc in tazza
New york cheesecake alle fragole
Panna Cotta al caramello
Rotolo alle fragole panna e robiola
Sugo d'uva
Torta alla robiola
Tiramisù