Finalmente ho fatto le pennette al salmone;un piatto che io adoro.Questa ricetta è velocissima e buonissima.Cerco di trovare ricette facili da fare,perchè non sempre si ha il tempo di cucinare piatti più complessi;quelli li lasciamo pe il fine settimana,dove avremo un pò più di tempo per sperimentare...
Ingredienti:
400 gr di pennette,
100 gr di salmone norvegese affumicato,
30 gr di burro,
250 ml di panna da cucina,
un bicchiere di vino bianco,o in bicchierino di vodka,
sale.
Procedimento:
Tagliate il salmone a listarelle,poi mettete l'acqua per la pasta.
Prendete una padella abbastanza capiente e scioglite il burro;aggiungere il salmone e sfumare con il vino bianco,oppure con la vodka( preferisco mettere tutte e due le versioni,perchè non a tutti piace la vodka o viceversa).
Aggiungete la panna da cucina e lasciate cuocere per qualche minuto.
Scolate la pasta e versatela al'interno della padella.
Impiattate e mangiatela subito,altrimenti la panna una volta raffreddata rischia di asciugarsi,infine a piacere potete aggiungere una manciatina di prezzemolo.
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