lunedì 16 luglio 2012

Muffin pancetta e grana





Adesso che mi sono lanciata nei muffin salati,non mi ferma più nessuno,anche se proverò questa ricetta anche con il lievito istantaneo,quello classico che si usa per i muffin e le torte salate.
Questa volta li ho fatti con pancetta e grana,un abbinamento che io adoro anche nella pizza,che se vi va potete andare a sbirciare la ricetta,che troverete qui.
Spero che anche questa ricettina vi piaccia ,buon lunedì a tutti ^_^




Muffin pancetta e grana

Ingredienti per 12 muffin :


200 gr di pancetta affumicata
250 gr di farina 00,
2 uova medie,
70 ml di olio di semi Dante,
100 ml di latte,
50 gr grana padano,
1 pizzico di sale,
1/2 bustina di lievito di birra in polvere,(oppure 1/2 cubetto di quello fresco)

Procedimento:

In una ciotola,unite tutti gli ingredienti liquidi mescolate bene,e ora unite quelli secchi con anche il lievito di birra in polvere.Per ultimo aggingete la pancetta ed il grana padano.Impastate bene,e lasciate lievitare al calduccio coperto da una pellicola tipo Coprì oppure con un panno,per circa 1 ora 1/2.


Trasferite il tutto nei pirottini,e riempiteli per 2/3 lasciando un dito dal bordo,e infornate a 180° per circa 30 min,finchè non saranno gonfi e dorati.


Lasciate raffreddare un attimo prima di assaggiarli,in modo che i sapori risaltino di più...



16 commenti:

renata ha detto...

Buongiorno Annarè
certo che i muffin ti escono davvero bene e questi con la pancetta sono una golosità unica!!!!!!!!
Complimenti
Buona settimana cara

la cucina della Pallina ha detto...

splendidi per un aperitivo e anche un pic nic:-)

Valentina ha detto...

I muffin salati sono una vera bontà, questi qui poi sono davvero invitantissimi! Brava, Anna! :) Segno la ricetta, sono perfetti per un buffet! Un abbraccio grande e buon inizio settimana :)

Licia ha detto...

Ricetta rubata,il 18 è il compleanno di mia figlia! Ti faccio sapere!

speedy70 ha detto...

sfiziosissimi salati, che bontà, brava Anna!!!!

Simona ha detto...

Fantastici questi muffin! Ho provato anch'io a fare una versione simile ma con i wurstel al posto della pancetta! La prossima viltà provo questa tua versione!!!!
Un bacione!

Lacucinaimperfetta di Giuliana ha detto...

Buoni i muffins salati, perfetti per un aperitivo goloso!!!!

Marilena ha detto...

Molto invitanti!!!!brava!!!un abbraccio!

Giulia ha detto...

mio marito dice che qualunque cosa che contenga pancetta non puo' non essere che buonissimo... mi sa che ha ragione! e questi muffins ne sono la prova!

limone & caffé ha detto...

Buonissimi anche in questa nuova versione! Non mi sono ancora decisi a provarli, ma più vedo i tuoi, più mi vien voglia di farli e soprattutto di mangiarli!!!

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

Troppo buoni e golosi, assolutamente da provare :) io faccio sempre quelli dolci ma devo iniziare a fare anche quelli salati buoni come questi!

Paola ha detto...

Ne siamo così tante che trovarci è una gara senza traguardo!!Ti ringrazio tanto per la visita, mi aggiungo volentierissimo al tuo blog e sono lietissima di conoscerti...bellissimi e golosissimi questi muffin :*
Paola

pannifricius delicius ha detto...

Davvero golosi questi muffin!!! Da oggi ti seguo anche io :-D

I manicaretti di Annarè ha detto...

Grazie mille a tutte,siete sempre carinissime ^_^

Pina ha detto...

Non si può resistere a dei muffin cosììììì.....Pina :)))

www.ciccia.eu ha detto...

Ero proprio alla ricerca di un'idea da preparare per una festa di compleanno che terrò nei prossimi giorni, e questi muffin mi sembrano perfetti per l'occasione.
Grazie in anticipo:)

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