giovedì 25 aprile 2013

Crostata di marmellata di amarene e crema pasticcera

 
Buon 25 Aprile a tutti!!Io mi sono presa qualche giorno di vacanza,e insieme al mio piccolo Nicolò,siamo andati a trovare i miei genitori giù a Napoli.Nonostante,sono in vacanza,(per modo di dire,perchè con un bimbo piccolo,non lo si è mai),cercherò ugualmente di pubblicare le mie ricettine.
Oggi,vi propongo questa buonissima crostata fatta con la marmella di amarene e crema pasticcera,una vera bontà.
Il tutto decorato con stampini a forma di foglia che mi ha inviato la GP&ME chiendomi di avviare una nuova collaborazione dedicata agli strumenti per il cake designer,una loro nuova linea.
Come potete vedere ho usato gli stampini ad espulsione a forma di foglia per  decorare la pasta frolla.
Vi assicuro che sono eccezionali!!
Ora vi lascio,e a rileggerci la settimana prossima!!
Un abbraccio grande 
 
 
 
Crostata di marmellata di amarene e crema pasticcera
 
 
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
 
125 gr di zucchero,
125gr di burro,
1 uovo intero,
250 gr di farina,
1 pizzico di sale,
scorza grattuggiata di limone(io uso la mia polvere di limone)
 

 
Crema Pasticcera:
 
500 gr di latte intero,
4 tuorli,
50 di fecola di patate(oppure 50 gr di farina)
150 gr di zucchero,
la scorza di 1 limone,
1 bustina di vanillina,
un pizzico di sale
.
 
 
Procedimento:
 
Preparate un panetto di pasta frolla come descritto qui .
Dopo preparate la crema pasticcera come descritto qui e fatela raffreddare un pò.
Appena la frolla è pronta , con l'aiuto della carta da forno,tirate una sfoglia non troppo sottile,e adagiatela nello stampo da crostata. Fate uno strato di marmella di amarene,e infine uno di crema pasticcera.
 
 
 
Ora con la frolla rimasta,fate delle piccole decorazioni a piacere,che andrete ad adagiare sulla crema pasticcera .Io ho usato gli stampini ad espulsione a forma di foglia,che mi ha inviato la GP&ME ideali per la pasta di zucchero,ma vanno bene anche per la frolla.
Infine spennallate il tutto con un pò di latte.
 
 
 
 

 

4 commenti:

Licia ha detto...

Ottima ,riesco a sentirne il profumo,bella decorazione!

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Che bella torta, si presenta benissimo e deve essere squisita!!!!

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Ottima buona golosa e splendida! E' vero con un bambino non si è mai a riposo ma tu crei lo stesso tante bontà nei tuoi ritagli di tempo, bravissima!

Anonimo ha detto...

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