giovedì 24 marzo 2011

Tagliatelle noci e gorgonzola



Oggi guardando nel frigo ho visto che avevo una confezioe di gorgonzola,allora mi è venuto in mente un primo che era da un pezzo che non facevo,ossia le tagliatelle all'uovo con gorgonzola e noci.Un piatto gustoso e facile da realizzare.

Ingredienti :

1 confezione di gorgonzola;
10 noci,
250 gr di tagliatelle all'uovo,
50 gr di burro,
50 gr di parmigiano reggiano.
noce moscata,
sale,pepe qb.


Procedimento:

Prendiamo una padella capiente e sciogliamo il burro. Perchè ho detto capiente?perchè dopo ci servirà per saltare la pasta.




Tagliamo a pezzettini il gorgonzola e puliamo le noci,sminuzzandoli a piacere.




















Versiamo il gorgonzola nella padella col burro e a fuoco basso, lasciamo che si sciolga.




Spolverate con una spruzzata a piacere di noce moscata e lasciate cuocere,ma senza fare asciugare troppo,se ciò dovesse accadere,metteteci un pò di latte.



Prendiamo una pentola in acciaio e mettiamo l'acqua per la pasta.Saliamo e appena bolle,versiamoci le tagliatelle.



Scolate la pasta e unitela al gorgonzola.


Mescolate bene e aggiungete il parmigiano e le noci, continuando a mescolare.



Ora servite con un a manciata di noci tritate a decorare il piatto.



2 commenti:

marcella ha detto...

Anna io sto a dieta ferrea e tu metti ste ricette..che fame

Anna ha detto...

magari qualche volta puoi fare uno strappo alla regola,così ti tiri anche un pò su il morale. ;)

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