Torta rustica alle zucchine

Finalmente con l'arrivo della primavera,arrivano anche tutte le verdure che io adoro e tra queste le zucchine.Quindi come non approfittare e preparare una buonissima torta salata che riprende tutti i colori dell'inizio di questa bella stagione;ma soprattutto finalmente torniamo a sentire la dolcezza delle zucchine...:)


Ingredienti :

1 rotolo di pasta brisè,
3 zucchine,
4 fette di prosciutto cotto,
2 mozzarelle,
50 gr di parmigiano,
3 uova,
150 gr di latte,
sale,pepe,olio extravergine di oliva.




Procedimento:


Prendete una padella capiente,un filo d'olio e versateci dentro le zucchine tagliate a rondelle, e fatele cuocere,ma non troppo,perchè cuoceranno in forno.

Srotolate la pasta brisè,e mettetela in uno stampo,bucherellatela e versateci  dentro una manciata di parmigiano reggiano.

Aggiungete le zucchine.

Rivestite le zucchine col prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a dadini.

In un piatto sbattete dentro le uova,il sale e il pepe,ma senza il formaggio,perchè lo abbiamo messo in precedenza.

Versate le uova sulla torta e piegate i bordi.Tagliate la carta forno in eccesso,altrimenti nel forno si brucerà...

Accendete il forno ventilato a 170° gradi,invece quello statico a 180° e lasciate cuocere per cira 30 min,finchè la torta non sarà dorata.

Ecco fatto,una fettina per farvi vedere l'interno.