Girelle di frittata al forno agli spinaci

Avete visto che bel trionfo di colore?Dopo tutta questa neve,ci voleva proprio!Questo piatto non vi ricorda qualcosa?le buonissime girelle fatte con il pancarrè,però in questo caso,io l'ho sostituito usando una frittata.

Il risultato è stato stupefacente.facilissimi da fare,e sono ottime come idea buffet o anche come antipasto.le potete farcire a piacere e sbizzarrirvi con i gusti che più vi piacciono.

Non ci sono altre parole,per descrivere la semplicità con cui si prepara,ma soprattutto non vengono fritte,ma bensì cotte al forno.Rigrazio molto Fattorie Osella,che mi ha fornito la robiola che ho usato per preparare questa ricetta.La prossima volta,lo farò sostituendo gli spinaci con un'altro ingrediente saporitissimo!!Non vi dico nient'altro perchè poi rovino la sorpresa, per cui,cominciamo ^_^

Alzata in vetro  CHS ONLINE

Girelle di frittata al forno agli spinaci

Ingredienti :

6 uova intere,

6 cubetti di spinaci surgelati,

2 cucchiai di parmigiano reggiano,

100 gr di affettato di tacchino o prosciutto cotto,

200 gr di robiola Fattorie Osella,

sale qb,

pepe nero qb TEC-AL

Procedimento :

Lessate gli spinaci,poi sscolateli bene in modo che perdano l'eccesso d'acqua,e poi mettetele nel robot e frullate il tutto.

In una ciotola,mettete le uova,il parmigiano,il sale e il pepe e sbattetele bene.Appena il composto sarà pronto unite gli spinagi tritati,e amalgamate bene.

Prendete una palcca e foderatela di carta forno.Io ho usato una palacca in silicone,aposta per fare la pasta biscuit e questi preparati,perchè è alta 1 cm e la forma rimane perfetta.Infornate a 180° per cira 20 min  finchè non vedrete che è cotta.

Questo è lo spessore che dovrà avere.Lasciate raffreddare,dopodichè spalmate il primo strato con la robiola Osella.

Ora farcite,o col tacchino come ho fatto io,oppure con cotto.Arrotolate bene il tutto.

Comprimete bene il rotolo e poi avvolgetelo nella pellicola,e riponete in frigo per almeno 3ore.Tiratelo fuori e affettatelo un pò prima di servire,in modo che non sia freddissimo

Eccole qua!!carine vero?E poi davvero veloci ^_^





Annarè consiglia : i tempi di cottura sono indicativi,perchè dipendono molto dal forno.Quando vedrete che la frittata è cotta allora sfornate.L'ideale sarebbe farle il giorno prima e tenerle in frigo tutta notte.In questo modo si solidificheranno al punto giusto



Con questa ricetta partecipo al contest di Tra cucina e pc" Il buffet perfetto"