lunedì 21 maggio 2012

Risotto all'arancia e gamberetti....e la paura del terremoto!




Oggi dovrebbe essere una giornata tranquilla,la classica giornata di inizio settimana,e invece,oggi è il secondo giorno, dopo la terribile scossa di terremoto, che ieri  mattina alle 4.04 ha colpito l'Emilia Romagna,più precisamente le zone del Bolognese,con San Felice sul Panaro,Finale Emilia,Modena,Carpi,e tra tutti questi anche Crevalcore,dove abito io.
Non potete immaginare il terrore,anzi,scusate,forse qualcuno lo ha già passato,per cui può capirmi.
Essendo vicini all'epicentro,ieri avremmo sentito una sentito una trentina di scosse.Non facevo in tempo ad appoggiare il sedere sulla sedia ,che subito era lì, pronto a farci saltare.
Dopo tutto ciò ,per distogliere un pò l'attenzione ,mi sono messa a postare una mia ricettina,spero vi piaccia.
Vi sono ancora rimaste delle arance in casa?Oppure se non ne avete potete benissimo usare del succo di quelli in brik che va bene uguale,dopodichè potete cimentervi nel fare questo squisito risotta all'ancia e gamberetti.
Devo dire che il gusto è delicato,in più si sposa benissimo con i gamberetti....
Oggi sarò di poche parole,ma spero di esservi ugualmente arrivata!!
Un abbraccio a tutte quelle persone che con il loro sostegno ed incoraggiamento sono state vicino a me e a tutta la mia famiglia ^_^


Risotto all'arancia e gamberetti


Ingredienti per 4 persone :

400 gr di riso vialone nano,
25 gr di burro,
1 litro di brodo vegetale(io con dado S.martino),
250 gr di gamberetti surgelati,
1 bicchiere di succo di arancia,
1 bicchiere di vino bianco,
1 arancia grattuggiata,
sale,
pepe nero Tec-Al


Procedimento :

Preparate il brodo vegetale,mettendo in un litro d'acqua 1 dado S.Martino.In una pentola fate sciogliere il burro,dopodichè unitevi il riso La Pila  e fatelo tostare pochi minuti.



Grattuggiatevi dentro la buccia di arancia,e poi sfumate con il vino bianco,fate evaporare,e aggiungete un pò alla volta il brodo.A metà cottura unite anche i gamberetti.



Aggiustate con il sale,il pepe e infine versateci il succo di arancia,lasciate cuocere ancora qualche minuto,dopodichè impiattate.


Io l'ho servito in piccole coppette monoporzione,carine vero?


17 commenti:

Claudia ha detto...

Son passata per un abbraccio.. imamgino la paura! Spero la terra smetta di tremare e la pioggia cessi di scendere battente!!! Ottimo il tuo risotto.. baci cara.. buon lunedì .-)

Chiaretta ha detto...

Mi dispiace davvero per quello che è successo.. non ho mai provato un'esperienza del genere, ma posso immaginare il terrore.. vi siamo vicini!

Stefania Orlando ha detto...

Mamma che cosa terribile...vi abbraccio forte!

Ines ha detto...

Che bella ricetta! Che tragedia, spero che oramai il peggio sia passato! Ti sono vicina con il cuore. Un abbraccio!

I manicaretti di Annarè ha detto...

Grazie a tutto per l'affette che ci state dimostrando.Un abbraccio di cuore!

Morena ha detto...

Quando ho sentito la notizia al TG mi sono commossa... nel vedere la devastazione del territorio e la paura negli occhi della gente che ha vissuto tutto...
Io non ci sono mai passata ma posso capire... gli occhi delle persone sanno parlare...
Ti abbraccio forte

I manicaretti di Annarè ha detto...

@Morena : concordo con te,il terrore e la paura negli occhi della gente,fa davvero vedere quello che è successo!

Graal77 ha detto...

Immagino la paura e vi auguro di cuore che tutto possa ritornare alla normalita'....per la ricetta che dire e' perfetta,estiva ,fresca nel sapore buona....e oggi a Napoli sembra che l'estate si stia affacciando....speriamo bene!!!!!Un abbraccio solidale...e buona vita

Erika90 ha detto...

la popolazione emiliana è la più colpita e io sono molto vicina a loro (sia fisicamente ma soprattutto col cuore!)...speriamo la terra smetta di tremare e che le persone che non hanno una cas ritonino presto ad abitare in case stabili e sicure!
ps. ottimo questo risottino!

Iaia ha detto...

Il terremoto è una cosa tremenda e immagino la paura che hai avuto. Spero che vada tutto bene.ùUn abbraccio...Iaia.

I manicaretti di Annarè ha detto...

@Graal77 : grazie di cuore,per il sostegno,speriamo che la serenità possa tornare al più presto!

I manicaretti di Annarè ha detto...

@Erika:Grazie mille di cuore!

I manicaretti di Annarè ha detto...

@Iaia: grazie di cuore,è stata davvero una brutta esperienza!

Anonimo ha detto...

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