Risotto all'arancia e gamberetti....e la paura del terremoto!

Oggi dovrebbe essere una giornata tranquilla,la classica giornata di inizio settimana,e invece,oggi è il secondo giorno, dopo la terribile scossa di terremoto, che ieri  mattina alle 4.04 ha colpito l'Emilia Romagna,più precisamente le zone del Bolognese,con San Felice sul Panaro,Finale Emilia,Modena,Carpi,e tra tutti questi anche Crevalcore,dove abito io.

Non potete immaginare il terrore,anzi,scusate,forse qualcuno lo ha già passato,per cui può capirmi.

Essendo vicini all'epicentro,ieri avremmo sentito una sentito una trentina di scosse.Non facevo in tempo ad appoggiare il sedere sulla sedia ,che subito era lì, pronto a farci saltare.

Dopo tutto ciò ,per distogliere un pò l'attenzione ,mi sono messa a postare una mia ricettina,spero vi piaccia.

Vi sono ancora rimaste delle arance in casa?Oppure se non ne avete potete benissimo usare del succo di quelli in brik che va bene uguale,dopodichè potete cimentervi nel fare questo squisito risotta all'ancia e gamberetti.
Devo dire che il gusto è delicato,in più si sposa benissimo con i gamberetti....
Oggi sarò di poche parole,ma spero di esservi ugualmente arrivata!!
Un abbraccio a tutte quelle persone che con il loro sostegno ed incoraggiamento sono state vicino a me e a tutta la mia famiglia ^_^

Risotto all'arancia e gamberetti

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di riso vialone nano,
25 gr di burro,
1 litro di brodo vegetale(io con dado S.martino),
250 gr di gamberetti surgelati,
1 bicchiere di succo di arancia,
1 bicchiere di vino bianco,
1 arancia grattuggiata,
sale,
pepe nero Tec-Al


Procedimento :

Preparate il brodo vegetale,mettendo in un litro d'acqua 1 dado S.Martino.In una pentola fate sciogliere il burro,dopodichè unitevi il riso La Pila  e fatelo tostare pochi minuti.

Grattuggiatevi dentro la buccia di arancia,e poi sfumate con il vino bianco,fate evaporare,e aggiungete un pò alla volta il brodo.A metà cottura unite anche i gamberetti.

Aggiustate con il sale,il pepe e infine versateci il succo di arancia,lasciate cuocere ancora qualche minuto,dopodichè impiattate.

Io l'ho servito in piccole coppette monoporzione,carine vero?