Rotolo alle fragole panna e robiola..e...Tanti auguri di buon compleanno papà!!

Ho deciso di dedicare  questo trionfo di bontà,al mio primo contest, Fra-goloso .Chi di voi in questo periodo non ha mai fatto qualcosa con le fragole?E' impossibile resistere alla tentazione,della panna e fragola,delle mousse,cheescake e chi più ne ha più ne metta.In genere io ho sempre fatto la classica torta panna e fragole,però questa volta ho voluto provare a farla,ma in versione rotolo.Diciamo che è più farcitura che rotolo,perchè come dice Alessandra Spisni,è meglio l'abbodanza che la carestia,ma voi fatela anche meno farcita se vi piace, a ognuno il proprio gusto.Colgo l'occasione per fare tanti auguri al mio papà per il suo compleanno,regalandogli questa torta virtuale.

A causa del terremoto,sono andati giù a Napoli,e tutti i miei progetti per la realizzazione della sua torta di compleanno sono andati in fumo :( Va bhè mi rifarò quanto prima....

E con questa ricetta,volevo ricordare a tutti che è in corso il mio 1° contest che si intitola

 Fra-Goloso,come dicevo prima,dedicato proprio a questo frutto buonissimo,per cui vi aspetto numerosi,mi raccomando ^_^

Rotolo alle fragole panna e robiola

Ingredienti per  una teglia da 25 x 30:

4 uova,

120 gr di zucchero semolato,
50 gr di farina 00,
50 gr di fecola di patate,
30 gr di burro,
buccia di limone,
vanillina,
sale,
burro per la teglia.

Ingredienti per la farcitura:

250 ml di panna zuccherata,
200 gr di robiola Osella,
500 gr di fragole,
3 cucchiai di zucchero,
Mytopp alla fragola monodose Toschi



Procedimento:

Tagliate le fragole quadretti,poi spolverizzatele con zucchero semolato e lasciatele macerare,finchè non si sarà formato il sughetto.Montate bene la panna,e incorporate la robiola,che andrete ad amalgamare delicatamente.Finito il tutto appena le fragole saranno pronte unitele al composto.

Preparate la pasta biscuit come descritto qui e fatela raffreddare.Una volta pronta bagnatela con il succo delle fragole,con una spatola GP&ME,spalmate il composto di panna,robiola Osella e fragole.Arrotolate delicatamente con la carta da forno Fe.sa,e mettete in frigorifero a riposare per 3 o 4 ore.

Tiratelo fuori dal frigo,pareggiate bene i lati,e decorate con ciuffetti di panna ,fragole e infini,ho guarnito il tutto,col buonisimo Mytopp alla  fragola della Toschi.

Vi ricordo che se avete anche voi una ricetta con le fragole,potete partecipare al mio contest Fra-goloso.