Cheesecake all'amarena

Cucchiaino Mori inox

Lo sò che qualcuno starà pensando:" ma che due scatole che questa fa venire ,con tutti questi cheescake!" E avete ragione,ma finchè il caldo non accenna un pò a dimunire,vi propongo dolci da fare senza bisogno di accendere il forno,dopodichè passato questo periodo di calura,mi rimetterò all'opera con dolci soffici e caldi da gustare a colazione o per dessert.

Per ora gustatevi questo buonissimo  cheescake  all'amarena,fatto con le amarene sciroppate che ho preparato io.A vederle non sono bellissime,ma vi posso garantire che il gusto è strabuono!!!

Con questo dolcetto auguro a tutto un buon rientro dalle vacanze,se avete già ricominciato la routine di sempre ^_^



Alzata  CHS ONLINE

Cheescake all'amarena

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

200 gr di biscotti digestive,
80 gr di burro,
1/2 cucchiaino di cannella,
400 gr di robiola Osella,
1 vasetto di yogurt bianco,
250 ml di panna zuccherata,
12 gr di colla di pesce,
Amarene sciroppate (la mia ricetta)

Procedimento:

Tritando i biscotti e uniamo  il burro sciolto.Mettete il tutto in uno stampo a cerniera con carta da forno Fe.Sa,e con il dorso del cucchiaio premete bene il biscotto,lasciate riposare in frigo per circa 30 min.



 

In una ciotola,mettete la robiola,lo yogurt e la panna montata.Mescolate bene gli ingredienti,dopodiche mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 min,poi strizzatela,e fatela sciogliere in un pentolino con un goccio di latte.Infine unitela al composto e mescolate bene.Infine vesate tutto sulla base dei biscotti e riponete in frigo per 3 o 4 ore.

Appena si è solidificata,vesateci sopra lo sciroppo di amarene con le amarene per decorazione.