Torta di mele buonissima e sofficissima

Cucchiaino Mori Inox

La torta di mele,è una delle ricette più vecchie che conosco.Il suo profumo inebriante,e il gusto della mela bollente appena uscita dal forno,è difficile da dimenticare.
Voglio proporvi questa velocissima ricetta che mi ha prestato mia zia...In questi giorni che il freddino sta per arrivare,qual'è il modo migliore di farsi coccolare se non con questa buonissima torta..
Vedrete come sarà facilissimo prepararla,è ottima sia per colazione che per merenda,ma a dirla tutta io la puccio nel latte,perchè più buona di questa non l'ho ancora trovata ;)
A proposito per fare questa torta ho fatto un esperimento su consiglio di Nia74 e l'ho fatta col forno ventilato a 170° sfatando tutte le teorie sul fatto che i dolci che lievitano in cottura non possono essere infornati col ventilato.Vi dirò che è venuta benissimo e ci ha messo minor tempo nel cuocere.
Un abbraccio di cuore e alla prossima ricettina ^_^

Torta di mele

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

12 cucchiai colmi  di farina,

10 cucchiai colmi zucchero,

100 gr di burro a temp ambiente fior fiore coop

 4 uova medie

  mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito,

6 mele renetta fior fiore coop,

1 limone grattuggiato.

Procedimento:

Tagliamo le prime 3 mele a quadretti, irroriamole con il limone perché non diventino scure,e teniamole da parte;contemporaneamente mettiamo in una ciotola lo zucchero,il burro a temperatura ambiente e le uova,la buccia di limone grattugiata,e con le fruste elettriche montiamo il composto.

Dopo aggiungiamo il latte, la farina  e il lievito,e continuate ad amalgamare il tutto.

 Ora prendete le mele e passatele nella farina in modo che in cottura non vadano tutte sul fondo,e mescolatele all'interno dell'impasto.

Imburrate ed infarinate una teglia da 24 cm e versateci dentro il composto.Decorate il tutto con le altre 3 mele e disponetele in modo concentrico,oppure come più vi piace.Spolverate con zucchero semolato ed infornate a 180° per 40/50 min in forno statico.Oppure come ho fatto io in forno ventilato a 170° per circa 30 min, finché non sarà cotta e dorata.Fate sempre la prova stecchino.

Appena sarà pronta,lasciate intiepidire,dopodichè toglietela dallo stampo e mettetela su una gratella a raffreddare.Vedrete che bontà!!!

Ne volete una fetta? ^_^