Tortino di carote

Era da un pò che volevo provare a farlo,e finalmente ci sono riuscita.Io lo adoro,come adoro le carote.la prima volta che ho mangiato lo sformato di caroto o tortino,è stato per la mia prima vacanza a Riccione con le mie amiche.Ricordo che l'albergo dove eravamo ce lo servivano sempre tra i contorni,io ero sempre li e ne prendevo delle spalettate enormi,e nella mia testolina già pensavo a come riprodurlo a casa (sarà già stata deformazione professionale?)

provatelo e poi mi dite,accetto qualsiasi consiglio o modifica,se c'è qualcuno che ha una ricetta migliore di questa.

Un abbraccio e buon lunedi'!!

Tortino di carote

Ingredienti:

500 gr di carote a listarelle,

2 tuorli,

2 albumi,

1 bicchiere di panna,

2 cucchiai di parmigiano reggiano,

sale,pepe e noce moscata

Procedimento:

Mettete in una ciotola(se non vi piacciono a listarelle,potete tritarle nel robot) le carote,poi aggiungete la panna,i tuorli e il formaggio.

   mescolate bene e infine aggiungete gli albumi montati a neve.mescolate delicatamente e trasferite tutto nei pirottini,imburrati.Infornate a 190° per cirac 40 mi fnchè non saranno dorati

Questo è il risultato finale.Apettate un pò prima di capovolgerle.Il gusto è soffice e delicato