mercoledì 12 febbraio 2014

Polpo all'insalata con patate


Questa ricetta l'ho preparata quando sono andata giù a al mio paese per capodanno,per mio marito che non ama molto il capitone,per cui polpo alla mano,gli abbiamo preparato una bella zuppiera di questa bontà,che poi abbiamo mangiato anche noi.
Il polpo all'insalata con le patate è un classico nella cucina napoletana,ottimo d'inverno mangiato tiepido,ma ottimo anche d'estate mangiato freddo.
Scusate le foto,ma sono state fatte in tutta fretta,tra un fritto e un'insalata ;)
Vi abbraccio e risentirci per il dolcetto del fine settimana....


Polpo all'insalata con patate


Ingredienti per 4 persone:

1 kg di polpo fresco o decongelato,
10 patate medie,
2 limoni,
sale qb,
prezzemolo,
olio extra vergine di oliva Dante qb,
pepe.


Procedimento:

Prendete una pentola capiente e versateci dentro l'acqua e una presa di sale.Appena l'acqua comincerà a bollire tuffateci dentro il polpo, ( io comprato quello decongelato) per circa un'oretta,finchè non sarà morbido,dopodichè scolatelo e fatelo a pezzetti.


Passata circa mezz'ora,mentre il polpo stà cuocendo, prendete le patate e  immergetele nella stessa pentola del polpo,finchè non saranno cotte dopodichè togliete la buccia e fatele a pezzetti.


Unite il polipo e le patate in una zuppiera,poi conditele,con olio extravergine di oliva ,limone,prezzemolo,pepe,sale e aglio schiacciato


Mescolate bene il tutto e servite in tavola,sentirete che bontà.

10 commenti:

Fiorellina84 ha detto...

Sembra davvero buonissima..la preparerò sicuramente ^_^

Memole ha detto...

E' squisito...Piace un sacco anche a me!!!

Ely ha detto...

Che bellezz, o purp e ppatat! <3 <3 Non resisto a questo piatto delizioso, ne farei scorpacciate! Annina è meraviglioso! <3 Un bacione grande!

Luna B ha detto...

Adoro questa insalata sia perchè mi piacciono tanto le patate e sia perchè gusto con piacere il polpo! Che bontà!

Giuliana Manca ha detto...

Un'insalata assolutamente irresistibile!!!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

uno dei miei piatti preferiti....bacioni cara,a presto:)

Mila ha detto...

Anch'io lo faccio ogni tanto ed è una vera delizia!!!

Fiorellina84 ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
I manicaretti di Annarè ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
I manicaretti di Annarè ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.

Ti potrebbero anche interessare..

Related Posts with Thumbnails