Prugne secche fatte in casa

Buona Domenica a tutti!!!Oggi in fretta e furia,vi pubblico la ricetta per fare le prugne secche fatte in casa,sperando che ci siano ancora prugne in giro.Da me ce ne sono ancora,ma se non le trovate,tenete buona la ricetta per il prossimo anno.

Allora diciamo che era da un pò che ci provavo,finchè una mia amica,mi ha fatto sentire le sue,e tutto d'un tratto la cosa non mi è sembrata così difficile.
Mi sono fatta spiegare il procedimento,e devo dire che è abbastanza semplice,tranne che in questo periodo,dovete usare il forno,mentre ad Agosto,basta lasciarle asciugare al sole come ho fatto io.
Ora voi saluto,e alla prossima!!

 Prugne secche fatte in casa

Ingredienti:

Prugne nere qb non troppo mature,
Acqua q,b
vasetti vuoti di vetro


Procedimento:

Prendete le prugne e lavatele.Non ho messo la quantità perchè non ce n'è bisogno.

Riempite di acqua una pentola capiente,e appena bolle versateci dentro le prugne per pochi minuti,finchè non saranno belle gonfie.

 Scolatele e mettetele in un recipiente.Attenzione che non si spacchino,perchè se restano troppo in acqua rischiano di rompersi.Fate raffreddare.

Se non c'è abbastanza sole caldo,le potete ,mettere in forno a 50° con forno semi aperto per qualche ora,finchè non vedrete che si seccano man mano.

Quando vedrete che sono seccate per metà,togliete il nocciolo,spingendo come ho fatto io.Dopo rimettele in forno.

Ecco come dovrebbero essere(queste sono state seccate al sole,e un pò seccate in forno)

Invasatele e fatele cuocere in acqua per circa 20 min,questo serve a sterilizzarle,e ad evitare che si formino quei moscerini tanto antipatici.

Una volta fatti,si conservano per oltre un anno,ma mi raccomando una volta aperte vanno consumate in una settimana.