Il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles (con una variante)

Ciao Amici mie avete letto bene ,il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles ed è proprio così!!Alto e sofficissimo e si conserva bene per parecchi giorni,facilissimo da fare si prepara in poche mosse.

Ho scoperto questa ricetta attraverso una mia fan di facebook Anna e Checco Giordano,che ringrazio di cuore per averla postata,ed ho chiesto subito la ricetta,ho cercato su internet ed ho visto che era già famosissimo.

 
Perchè la variante?Come potete vedere dalla foto , non ho usato lo stampo a ciambella perchè non erano state scritte le misure,per cui per non sbagliare  ho usato uno stampo da torta da 24 cm,poi dopo chiedendo ho scoperto che le misure dello stampo da ciambella erano di  24/26 ,ma ormai l'avevo già fatto,per cui sarà per la prossima volta.
Ora vi metterò la ricetta originale presa dal blog di Adelaide Melles,così potete provare anche voi.
Un abbraccio a tutti e buon fine settimana!!

Il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Mells

Ingredienti per uno stampo normale o a ciambella da 24 cm:

250 g di zucchero,
250 g di farina 00,
3 uova,
130 g di olio di semi o di oliva,
130 g di acqua,
una bustina di lievito,
un pugnetto di uvetta (facoltativo),
un po’ di rum,
2 cucchiai di cacao amaro.

Procedimento:

Montate le  uova con lo zucchero nel mixer o con le fruste elettriche  fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, l’acqua, il rum, la farina ed infine il lievito, se si vuole anche l’uvetta infarinata e continuate sempre ad amalgamare il tutto con le fruste,a velocità bassa.

Imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere due cucchiai di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco.



Fare dei cerchi concentrici con una forchetta per far venire l’effetto marmorizzato.

 Cuocere in forno caldo, a 180° circa, per circa 40 minuti, fate la prova stuzzicadenti. Vi assicuro che non ho mai mangiato un ciambellone così soffice.

N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza. Se lo provate fatemi sapere.


A scelta si possono aggiungere:
 limone grattugiato
 rum
 gocce di cioccolato
uva passa
 il latte al posto dell’acqua ma il risultato non è lo stesso