lunedì 15 ottobre 2012

Crema di pere e cannella

Cucchiaino Mori Inox


Buon lunedì bella gente,è andato bene il fine settimana?Io mi sono messa all'opera,e ho preparato alcune marmellata e confetture che posterò nei prossimi giorni.
la settimana scorsa la mia vicina mi ha regalato un sacco di pere,e sapete meglio di me,che fanno prestissimo a maturare,allora corro nella mia enciclopedia di cucina,in mezzo ai miei mille libri e riviste e scovo una crema alle pere,gli dò una letta,e l'ho modificata in base ai miei gusti,e vi dirò che è davvero buona.
per farla diventare scura,ho aggiunto un pò di cioccolata in polvere,che dà quel tocco in più altre alla cannella.
Ottima da farcire le torte,io l'ho provata in una al cioccolato,ed il bruschino delle pere si sposa benissimo,in più è ottima sui formaggi...
Un abbraccio a tutti quelli che passano da me ^_^




Crema di pere e cannella


Ingredienti per 1 kg di pere:

1 kg di pere non troppo mature William o Abate,
150 gr di zucchero,
1 cucchiaino di cannella Regina in polvere Tec-Al
1 cucchiaino di cioccolato in polvere,
1/2 limone spremuto,
1bicchierino di Rum,o vino bianco (secondo i vostri gusti)



Procedimento:

Sbucciate le pere e poi tagliate e pezzi,mettete il tutto in una pentola capiente,dove aggoingerete tutti gli ingredienti.Fate cuocere a fuoco basso,finchè non si addensa,dopodichè spegnete e passate tutto al setaccio,oppure se  con il mixer.



Mettete in vasetti,e si conserva in frigo anche 5/6 giorni,oppure potete congelarla,e tirarla fuori al momento.

11 commenti:

Valentina ha detto...

Ciao Anna! :) Questa crema è deliziosa, la farò sicuramente, complimenti! Adoro le creme e le salsine da mettere sui formaggi e poi pere e cannella è un abbinamento perfetto! Bravissima :) Un bacione e buon inizio settimana :)

Ely ha detto...

Anna, questa ricetta è meravigliosa.. mi piace la frutta abbinata alla cannella! :D Adesso non tuona solo fuori.. brontola anche la mia pancia!! :D Un abbraccio, felice lunedì! :)

Simona ha detto...

Quanto mi piace questa crema!!! È super deliziosa!!!! Complimenti Anna e un bacione!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

adoro i dolci con la frutta!bravissima:)

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Chissà che golosa!!!! Ma tu già di lunedì ci tenti con questa bontà!!!!!!

Dolcinboutique ha detto...

Ciao Anna! anche io ultimamente sto apprezzando molto l'abbinamento pera e cioccolato, Deve essere buonissima :D

Lara ha detto...

Ciao Anna , questa crema e' davvero deliziosa!! Devo provarla immediatamente!! Un bacio!

Mammalorita ha detto...

mi ha colpito questa crema di pere e cannella !!!e da oggi ti seguo se ti va passa da me ...un saluto...

ISABELLA ha detto...

UNa crema deliziosa brava ANNA

ondinaincucina ha detto...

bellissima e deliziosa, con un bel piatto di formaggi si fa festa!!!
la proverò, mi piace il tocco di cannella!!!

Barbara ha detto...

L'abbinamento pera-cioccolato mi piace tantissimo! Questa crema golosa me l'archivio di certo :-)

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