giovedì 11 ottobre 2012

Rainbow Cake per i 2 anni del mio Nicolò





Come vi ho accennato in settimana,eccovi il tutorial della torta che ho realizzato per il compleanno del mio bimbo.Siccome non sapevo proprio da che parte iniziare ,ho cominciato a guardare le ricette più famose nel web,e mi ha convinta moltissimo quella della Mucca Sbronza.




Che dire senza parole,è buonissima e facilissima da preparare,a parte la rottura,scusate se si può dire,di dividere perfettamate l'impasto in sei ciotole.
Io per evitare problemi,ho pesato prima la ciotala con l'impasto completo,e poi ho diviso per 6,altrimenti ad occhio si rischia di fare un pò di casini ;)



Quattro giorni prima ho preparato l'arcobaleno in pasta di zucchero,e anche quello metterò il tutorial in questi giorni,premetto che non mi è venuto perfetto,ma non sono una cake designer,così se volete provare,avrete tutto il materiale che vi serve,perchè credetemi,subito non è così immediata la cosa,anche se il risultato finale,ha fatto esultare il mio piccolo Nicolò in un grande " WOWWW",e come lui anche gli ospiti,che non si aspettavano tutti quei colori all'interno della torta.
A proposito in fondo alla ricetta ho messo qualche foto di quello che ho preparato oltre alla torte,sicuramente le riconoscerete,e poi ci sono io con la mia famigliola.
Auguro un buon fine settimana a tutti voi ^_^




Rainbow Cake

Ingredienti per 6 teglie da 20 cm:

5 albumi da uova grandi,
125 gr di latte tiepido,
2 cucchiaini di estratto di vaniglia,
390 gr farina per dolci,
400gr zucchero semolato extrafine (anche 350),
4 cucchiaini di lievito per dolci (circa 1 bustina e un pizzico) ,
1 pizzico di sale,
250g burro fuso e fatto raffreddare,
225g latte di cocco o yogurt greco aromatizzato a piacere,
100g cocco disidratato Life,
Coloranti alimentari in gel viola, azzurro, verde, giallo, arancione e rosso.


Farcitura:

250 gr di panna zuccherata,
500 gr di mascarpone
decorazioni in pasta di zucchero

Procedimento:

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti tranne il burro e gli albumi e sbattete a lungo,finchè il composto sarà liscio e omogeneo.
Aggiungete ora il burro a filo e continuate a mescolare.
Dividete l'impasto in 6 ciotole e in ognuna mescolate il colore desiderato.A questo punto montate a neve gli albumi e suddivideteli in modo equo fra le ciotole mescolando delicatamente per non smontarli.Aggiungendoli,dopo il colore eviteremo di smontare il tutto.

Versate ogni colore in una teglia da 20/22 cm imburrata e infarinata bene,oppure potete usare la carta da forno.Nel mio forno ce ne stavano 2 ,infornate a 180° per circa 30 min.Vale sempre la prova stecchino.


  In questa foto c'è l'atra serie di colori.Appena tutti gli strati saranno raffeddatipreparate la farcia montando insieme la panna fredda ed il mascrapone.Mi raccomando non la farcitura non deve essere  troppo dolce,dopodichè decorate a piacere :)
Ed ecco la torta con le zeppole fritte che ho fatto io ^_^



Mentre qua potete vedere il mio piccolino ,mio marito e io ,mentre in posa facciamo una foto...



21 commenti:

cquek ha detto...

I am always amazed when browsing through blogs how much I have to accomplish in the world of food.

Manu ha detto...

Ma è divinaaaaaaaaaaaaaaaaa! Mi hai già dato uno spunto per la torta da realizzare per il secondo compleanno del mio cucciolo a Dicembre...ci sto già pensando ora!!! Auguri dolce Nicolò, sei uno splendore! Che bella famiglia che hai! Un abbraccio e complimenti! Manu

Ely ha detto...

Che foto meravigliosa, quella della vostra famiglia...che amore il piccolo e questa torta è un sogno Anna!! Amo tutti quei colori... è un tripudio d'amore!! :D Auguroni al piccolo e un bacione!!

rattoluna ha detto...

Che bella famiglia :) e che splendida torta !!! Brava e auguri al tuo cucciolo! :)

Valentina ha detto...

Anna ma sei stata bravissima!!! Questa torta è un'esplosione di colori ed è bellissima sia fuori che dentro!! Immagino il sapore delizioso, poi! :D Complimenti, il tuo bellissimo Nicolò sarà stato felicissimo! E complimenti per la bellissima foto piena di amore! :) Bacioni e buona giornata!

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Belli che siete, tanti Barba Auguri al piccolo :) E poi non dire che non è venuta perfetta, lo è ed è bellissima, un arcobaleno di colori bellissimi :D

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Che bella che ti è venuta! Complimenti, splendida famiglia!

Simona ha detto...

Non posso dirti altro che è meravigliosa!!! Tantissimi complimenti, un bacione e tanti auguri al tuo piccolo!!

Ilaria ha detto...

Annaaaa...ma che sorpresa vedere la fetta!!! chissà che stupore degli ospiti al primo taglio! brava, molto originale!
auguri al piccolino ovviamente!

Kappa in cucina ha detto...

Ma è bellissima e sei stata bravissima!!! che gioia e che bella famiglia!!!!

Anonimo ha detto...

Auguri x il tuo piccolo e complimenti a te x la torta e la pazienza che hai avuto x farla.Franca

Lory ha detto...

Innanzitutto, auguri al tuo piccolo Nicolò! :D E poi complimenti per la torta e per l'arcobaleno... io l'ho fatto per la torta di una mia amica e so cosa ci vuole a farlo... ;o)

Alessia ha detto...

Quant'è bello il tuo piccolo Nicolò e la torta che gli hai preparato così colorata gli sarà piaciuta da morire, bravissima!!!
Un bacio e tanti auguri Nicolò!!!

Beatrice ha detto...

Meravigliosa torta e meraviglioso bimbo, complimenti :)

I manicaretti di Annarè ha detto...

Grazie a tutti di cuore,siete sempre carinissimi!!!

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

eccovi,ma che bella famiglia che siete...la torta e un capolavoro,tantissimi auguri a Nicolò:)

semplicementehariel ha detto...

ma che bello il tuo piccolooooooooo!!!
Auguri :)
e davvero bella la torta..piana di colori..una meraviglia! :)

Ago ha detto...

Splendida Annarè!!! :-D Immagino il bimbo come sarà stato contento! ^_^
Io l'ho fatta per mia sorella a luglio ed è piaciuta tanto, ma la prossima volta la rifarò in modo più delicato...fai conto che avevo messo una crema al cioccolato ed un'altra al caramello salato....buonissime, ma l'effetto ottico ha perso un pò!
Ti mando un bacione
Ago

I manicaretti di Annarè ha detto...

@Ago:Sì mio figlio ha esclamato un grande woowww,ma anche gli ospiti.In effetti siccome già di per sè la torta è abbastanza colorata,una farcitura bianca e non troppo zuccherosa è l'ideale.

Lara Bianchini ha detto...

è bellissima, ti credo che il piccolo era entusiasta!!! Complimenti!!!

Mila ha detto...

Tu sei stata più brava di me, l'hai anche decorata per fuori!!!
Beh essere stata la mia prima volta sono contenta!!!
Un abbracciotto

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