Torta salata zucchine e wurstel

L'altro giorno andando a fare la spesa,c'erano nel banco della frutta delle zucchine.Lo sò che non è ancora stagione,ma ne avevo una voglia!!!Allora ne ho prese 4 e ne ho fatto questa buonissima e velocissima torta salata.

Scusate se vi ho un pò trascurati,cercherò di essere un pò più presente.

Un abbraccio a tutti quelli che passano di qua.

Torta salata zucchine e wurstel

Ingredienti per una torta da 26 cm:

1 rotolo di pasta sfoglia,

4 zucchine,

4 wurstel piccoli,

2 uova intere,

1 cuchiaio di parmigiano reggiano,

pepe nero Tec-Al qb,

sale fino qb

olio extravergine di oliva Dante qb,

semi di papavero e semi di sesamo qb di Melandri e Gaudenzio,

Procedimento:

Tagliate le zucchine a rondelle,e fatele appassire in una padella ampia con un pò di olio extravergine di oliva.

Una volta cotte,unite i wurstel a fettine e fate cuocere .

Prendete lo stampo da crostata ,stendete la sfoglia,bucherellatela,e sul fondo mettete una spolverata di parmigiano,dopodichè adagiatevi  le zucchine con i wurstel,e disponeteli in tutto lo stampo.

In un piatto sbattete le uova con il sale,il pepe e il parmigiano,e versateli sul composto.Chiudete i bordi,spennellate anche questi con un uovo,e su tutto il bordo versateci sopra i semi di papavero e di sesamo.

Cuocete a 190° in forno statico finchè non vedrete che è cotta e che il bordo è bello dorato e gonfio.

Sevite tiepida...