venerdì 29 novembre 2013

Pumpkin pie cake ( Torta di zucca)


Zucca e ancora zucca,che ci volete fare io l'adoro,e oggi voglio regalarvi questa delizia.Uno dei classici della pasticceria americana.
In genere questa torta si può preparare sia con la pasta briseè che con la pasta frolla,io ho deciso di farla con la prima.
Buonissima,non credevo,e invece eccomi qua a proporvela...Ora scappo e vi auguro un dolce fine settimana..


Pumpkin pie cake ( Torta di zucca)


Ingredienti per uno stampo da  24 cm:

1 rotolo di pasta briseè (oppure pasta frolla qui la ricetta)
3 uova grandi,
500 gr di polpa di zucca delica
100 gr di zucchero semolato,
100 gr di panna da montare,
1 cucchiaino di cannella,
un pò di zenzero


Procedimento:

Tagliate e pulite la vostra zucca,dopodichè cuocetela a vapore per 10/15 min.Se non avete la vaporiera,potete usare il metodo Annarè che trovate qui,oppure l'alternativa è cuocerla in forno.



In una ciotola,versate lo zucchero,le uova,la cannella,lo zenzero e il sale.Mescolate bene con una frusta,dopodichè unite la panna liquida.



Adesso aggiungete la polpa di zucca,e continuate a mescolare,finchè non si sarà completamente amalgamata.


In una teglia srotolate la pasta briseè,bucherellatela,e versateci dentro l'impasto.Infornate a 180 ° per circa 40/50 min,finchè non sarà dorata e asciutta.Sfornate e lasciate raffreddare dopodichè tagliatela a fette e servitela con un ciuffetto di panna montata.

8 commenti:

Chiaretta ha detto...

Ciao cara!
Sono sempre stata incuriosita dai dolci con la zucca ma non li ho mai provati, però questa ricettina mi ispira!
Grazie cara e buon weekend

Memole ha detto...

Buonissima!!!

Luna B ha detto...

Nonostante io adori la zucca e l'abbia anche utilizzata nel'impasto di alcuni dolcetti (ciambelloni e plumcake in particolare) non ho però mai fatto una torta così, è ora di rimediare!!! Sembra così golosa! Brava Annina :)

La cucina di Molly ha detto...

Buonissima, ho della zucca da consumare,proverò la tua ricetta! Buon fine settimana, ciao!

delizia divina ha detto...

bella ricetta da provare!!!

decorazioni muro online ha detto...

La torta di zucca non l'ho mai provata. A dire il vero, la zucca non mi piace, ma mi hai incuriosito con la tua ricetta e provero' a fare questa torta.

luigi ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
quadri astratti moderni ha detto...

Mi ha incuriosito ,la proverò di sicuro.

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