Pumpkin pie cake ( Torta di zucca)

Zucca e ancora zucca,che ci volete fare io l'adoro,e oggi voglio regalarvi questa delizia.Uno dei classici della pasticceria americana.

In genere questa torta si può preparare sia con la pasta briseè che con la pasta frolla,io ho deciso di farla con la prima.

Buonissima,non credevo,e invece eccomi qua a proporvela...Ora scappo e vi auguro un dolce fine settimana..

Pumpkin pie cake ( Torta di zucca)

Ingredienti per uno stampo da  24 cm:

1 rotolo di pasta briseè (oppure pasta frolla qui la ricetta)

3 uova grandi,

500 gr di polpa di zucca delica

100 gr di zucchero semolato,

100 gr di panna da montare,

1 cucchiaino di cannella,

un pò di zenzero

Procedimento:

Tagliate e pulite la vostra zucca,dopodichè cuocetela a vapore per 10/15 min.Se non avete la vaporiera,potete usare il metodo Annarè che trovate qui,oppure l'alternativa è cuocerla in forno.

In una ciotola,versate lo zucchero,le uova,la cannella,lo zenzero e il sale.Mescolate bene con una frusta,dopodichè unite la panna liquida.

Adesso aggiungete la polpa di zucca,e continuate a mescolare,finchè non si sarà completamente amalgamata.

In una teglia srotolate la pasta briseè,bucherellatela,e versateci dentro l'impasto.Infornate a 180 ° per circa 40/50 min,finchè non sarà dorata e asciutta.Sfornate e lasciate raffreddare dopodichè tagliatela a fette e servitela con un ciuffetto di panna montata.