Plumcake alla philadelphia e cacao super soffice!!!

Posate Mori Inox

L'altro giorno ho voluto fare un esperimento,e ho preso la mia ricetta del plumcake allo yogurt e l'ho modificata ,sostituendo alcuni ingredienti con la philadelphia e aggiungendo del cacao.

Bhè vi dirò che ero un pò scettica,perchè io non ho mai usato la philadelphia per fare un dolce lievitato,ma vi dirò,che il risultato mi ha lasciato a bocca aperta.

Era sofficissimo e buonissimo,e si conserva in busta chiusa per 3 o 4 giorni!!Provatelo ve lo consiglio!!

Chi si è innamorato del plumcake allo yogurt,sono sicura che si innamorerà anche di questa nuova versione modificata

Un abbraccio e alla prossima settimana con ricette nuovissime!!

Plumcake alla philadelphia e cacao

Ingredienti :

150 gr di zucchero semolato,

120 gr di farina 00 ,
50 di fecola,
30 di cacao amaro,
3 uova + 1 tuorlo,
100 ml di olio di semi di mais Dante,
80 gr di philadelphia(circa 1 panetto)
1 bustina di lievito,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale.



Procedimento:

In una ciotola montate bene , le uova e lo zucchero,finchè non saranno spumose,dopodiché aggiungete il panetto di philadelphia.

Quando il tutto sarà ben amalgamato unite la farina, setacciata alla fecola , al  lievito e alla vanillina,e continuate a impastare con le fruste a velocità bassa,per non far smontare il tutto. 

Ora aggiungete sempre montando con le fruste,l'olio a filo,  e il pizzico di sale.

A questo punto setacciate e unite il cacao amaro.

Versate il tutto in uno stampo da plumcake della misura di 25x12x6  ,  lasciando 2 dita dal bordo,perché gonfierà. Infornate il tutto a 180° per circa 30/40 min,avendo cura di non aprire il forno,per i primi 30 min. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino.

Eccolo!!bello gonfio e cotto!!Vi renderete conto che è pronto anche dalla spaccatura che verrà in alto.

Toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare