Gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono un classico della tradizione italiana,che io amo ,e che nella mia cucina,si preparano spesso.

Quelli che vi preparerò, è la ricetta della nonna, dove troverete una parte di farina, e non solo patate al 100%.

E'' una ricetta a cui sono molto affezionata,perchè quando si preparavano in famiglia, si faceva la versiona alla "Sorrentina ",fatta nel pignatiello di coccio ,come lo chiamiamo a Napoli.

Ed era festa,perchè la nonna li cuoceva nel forno a legna,un profumo,che ricorderò sempre.

Se siete pronti,allacciamo i grembiuli e prepariamo,gli gnocchi 😋

    Ingredienti:

• 1 kg di patate
• 500 gr di farina 00
• 1 uovo grande
• 10 gr di sale fino

 

Procedimento