Sbriciolata di mele Velocissima

                              Sbriciolata di mele Velocissima

Ciaooooo amici!!!E' tantissimo tempo che a causa del lavoro,ho trascurato,il mio amato blog.

Il mio posticino perfetto,dove, ritrovavo attraverso le mie ricette ognuno di voi.

Come avrete sentito,a causa del Corona Virus,il Premier Conte ha deciso la chiusura forzata di tutte le attività di ristorazione,bar, e pasticcerie includendo anche la mia.

Che dire,un grosso sacrificio per tutti noi,ma lo facciamo volentieri,purché questo nostro sacrificio,possa servire,a tenere a casa più gente possibile.

Quindi " IO RESTO A CASA"!!!ma anche voi,mi raccomando.

In questi giorni,ho deciso di riprendere in mano,il mio blog,,ma con una novità',le mie video ricette.

Devo ammettere che non è stata una passeggiata,visto che , devo fare io, il montaggio del video.

Vi chiedo un po di pietà se vedete delle robe che non vanno proprio bene,imparerò :)

Ora passiamo alla ricetta;l'altro giorno ho lanciato su Facebook,un piccolo appello,affinché qualcuno mi consigliasse,una ricetta dolce con le mele.

Le ricette sono state svariate,ma quella che mi ha più colpito è stata proprio la "SBRICIOLATA DI MELE" che talaltro avevo sentito vagamente,ma che non avevo mai fatto.

Ora la faremo insieme,per cui farina,zucchero e burro alla mano,e cominciamo a impastare!!!!

Ingredienti per uno stampo da 24/26 dm:

500 g di farina 00

140 g di zucchero

150 g di burro

1 bustina di lievito per dolci

2 uova grandi

Farcitura:

3 mele

3 cucchiai di zucchero d canna

1 limone spremuto

Procedimento:

In una ciotola unite,la farina,lo zucchero,burro e il lievito,poi mescolate il tutto con le mani.

Aggiungete le 2 uova e impastate finché non avrete una frolla sabbiata.

Ora tagliate le 3 mele a cubetti e mettetele in una padella con lo zucchero di canna ,e il succo di limone.

Mettete sul fuoco e lasciate cuocere per 4/5 minuti.

Prendete uno stampo basso da crostata,foderatelo(nel video vi insegno come si fodera),e versateci metà dell'impasto di frolla.

Pareggiatolo con le mani,e versate in mezzo le mele cotte e fredde.Coprite  con la restante frolla, stando attenti a coprire tutto,per non far fuoriuscire la farcitura.

Infornate a 180° per 35/40 min,finché non sarà dorata.

Lasciate raffreddare, e una volta tolta dalla teglia,cospargere di zucchero a velo.

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Torta di susine rovesciata ( Plum Kuchen)

Cucchiaino Mori Inox

Buon venerdì,finalmente il weekend si avvicina e io come sempre sono  murata di impegni,questo sabato anche di più,perchè è il compleanno del mio piccolo Nicolò,e stò preparando già tutto per la sua festa.

Tarte Robuchon

Buon giovedì amici!!!!!Oggi vi parlerò di questa prelibatezza,che avevo dimenticato nella cartella foto,ma com'è possibile una roba del genere,non si può.

Per cui rimedio subito parlandovi un pò di questa fantastica torta che prende il nome dello chef che l'ha inventata Joel  Robuchon e riproposta da un Maurizio Santin nel suo celebre libro "I dolci di Maurizio Santin".

Questa torta è da provare assolutamente,perchè non è la classica crostata al cioccolato,ma la farcitura è simile ad un budino,morbida e lucida,io l'adoro,e sono sicura che ve ne innamorerete.

Vi saluto e auguro a tutti un meraviglioso fine settimana!!