Ciambellone ricotta e arancia

Qualche tempo fa,guardando la tv,vidi questa ricetta di cotto e mangiato,e ho pensato di provare a farla.Non credevo ma è buonissima,soffice e delicata,ma soprattutto velocissima da fare...Ve la consiglio...


Ingredienti:

80 gr d ricotta,
 4 uova,
 330 gr farina,
 100 gr di zucchero,
 2 cucchiaini di lievito,
 1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale ,
170 gr olio di semi di arachidi,
 1 arancia.


Procedimento:

Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero.

Ora incorporate le uova e il succo di arancia.

Quando l'impasto sarà ben amalgamato unite l'olio a filo.

Ora aggiungete la farina ,il sale,la vanillina ed infine il lievito.

Mescolate bene fino ad avere un impasto omogeneo e senza grumi.

Siccome non c'erano le misure dello stampo io ne ho usato uno a ciambella da 26 di diametro,ma direi che va bene anche uno da 24.Imburratelo e infarinatelo,dopodichè versatevi dentro il composto.

Infornate a 180° per circa 30 o 40 min.

Sfornate il ciambellone e aspettate che si raffreddi prima di toglierlo dallo stampo,poi cospargetolo di zucchero a velo.

Tagliatelo a fette e servirlo...è muonissimo anche caldo...

Con questa ciambella ho fatto proprio un figurone con i miei ospiti.